爽滑的咖喱鸡肉饭怎么做好吃又简单
主料
鸡肉 ：400辅料
咖喱 ：适量洋葱 ：2个
土豆 ：2个
盐 ：适量
白酒 ：30ml
胡萝卜 ：1个
油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.为了节省时间，土豆胡萝卜切块，700w微波炉13分钟，期间切洋葱鸡肉
3.鸡肉切块
4.色拉油爆炒鸡肉至半熟，加白酒30ml，去除鸡臭味
5.白酒蒸发将尽后，放切好的洋葱，轻炒一下
6.这时加盐一小勺，要是喜辛辣口，可以再加同样数量的白胡椒粉此时加入更易让鸡肉的肌肉组织分解，让洋葱汁软化鸡肉，也更易让不入味的鸡肉可口，这时加入少量热水，盖上锅盖，小火蒸一下食材，入味的关键
7.手快的可以在13分钟内操作完，然后加入微波加热好的食材，理想的状态是土豆已经半松软
8.加入冷水，可以略多一些，去除浮末要消耗一些
9.咖喱块，略辛辣
10.加入咖喱熬制中，熬制20分钟后，完成要不断搅拌，食材较多，防止糊底
11.与米放一起放入盘中
鸡肉以鸡身肉为宜，便宜易入味可以不加盐，根据自己的咸淡度进行加减
