台州扁食的做法 台州扁食怎么做

“周六，睡饱了，儿子还在学校，没事做点好吃的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

台州扁食的做法步骤

• 1、春笋一小棵，蒜心一把，瘦肉二三两，鸭蛋两颗，胡萝卜，豆腐小块

• 2、鸭蛋摊饼，切丁

• 3、肉丁放点调味品，淀粉抓匀，适当加点水

• 4、均切丁

• 5、下锅炒

• 6、起锅前加些美味鲜酱油，浓香扑鼻

• 7、把馅裹在扁食皮里包好，两端要捏好，若放锅里散架就不好吃了。

• 8、开锅了，像下饺子一样就行，等再次开锅就好了。因为里面本来就熟的。

• 9、碗里切些韭菜，加点酱油，盐调好味，汤要多一点，营养美味鲜香扑鼻的午餐成了。

小窍门

下锅炒时按菜品烹饪时间的不同依次下锅，比如先放炒制时间长点的胡萝卜，最后放已经熟的鸭蛋。