扁食是什么

扁食就是饺子、馄饨类的面食。在北方，人们在擀好的面皮里放上肉馅儿或者菜馅儿，包好的食物外形扁平，就称为扁食。关于扁食的传说有很多，各不相同，其中一种是说，在古代匈奴人的两个头目一个叫扁，一个叫食，他们经常来赵国杀人放火，所以赵国人把吃进肚子里的东西都叫做扁食。扁食从古代流传至今，逐渐发展为面制品，有的外形像月亮，有的外形呈圆状，各地根据馅料以及外形的不同对扁食进行命名，用来指代某一种食品。北方地区常在各种传统节日制作扁食食用，尤其是春节。