美味的小鲜肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

都说只有北方人才爱吃面食、馒头以及包子之类的食物，其实现在很多的南方人都喜欢吃面食、馒头以及包子，其中也包括我自己。我们家里面平时吃的馒头、花卷以及包子都是我们自己在家里面做的，这不今天又做了一些美味的小鲜肉包子，明天也可以当做早餐吃。

主料

五花肉 ：200
香菜 ：20
小葱 ：20
低筋面粉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酵母粉 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

五花肉剁碎备用

切小葱花

香菜也切碎

图1、2、3材料加一起

加入适量生粉、酱油、花生油与食盐，全部搅拌均匀，腌制10分钟

低筋面粉加入酵母与清水，搓成团后静止发酵一小时

擀面杖把面团擀开，用模具压出饼坯

放入肉馅，收口

放蒸屉上二次发酵20分钟后，隔水蒸15分钟，再焖5分钟即可开吃

烹饪技巧

1、包子做好后，再让其二次发酵20分钟，做出来的包子特别柔软好吃。