营养的咖啡蒸糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全蛋 ：200公克
二砂糖 ：150公克
乳化剂 ：10公克
低筋面粉 ：200公克
发粉 ：1公克
盐 ：1公克
咖啡粉 ：5公克
奶水 ：80公克
橄榄油 ：20公克
装饰： ：适量

辅料

具体步骤

1. 全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。

2. 低筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法1中拌匀。

3. 奶水加温后加入咖啡粉，溶解后再加入橄榄油拌匀。

4. 取部分作法2与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。

5. 将作法4装入模型中，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟，取出后表层撒上杏仁角装饰即可。