简单的炒凉粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉 ：适量

辅料

料酒 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
韭菜 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟。

2. 凉粉切小方块。

3. 韭菜切段。

4. 肉丝过油滑一下变色立刻捞出，锅里放油，开火，倒入凉粉炒，放些生抽，炒至看到凉粉表面粘稠了，就倒入韭菜，姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。