![一个人的炒凉粉怎么做好吃又简单]( "一个人的炒凉粉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豌豆凉粉 ：
400 辅料
生姜 ：
2片香葱 ：
1棵 大蒜 ：
1头老抽 ：
1勺盐 ：
2生抽 ：
1勺 具体步骤
1.蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用
![一个人的炒凉粉怎么做好吃又简单 第2张]( "一个人的炒凉粉怎么做好吃又简单 第2张")
2.凉粉切成小方块备用
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3.锅烧热，倒油放入蒜蓉，小火炸香
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4.倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟
![一个人的炒凉粉怎么做好吃又简单 第5张]( "一个人的炒凉粉怎么做好吃又简单 第5张")
5.调入生抽翻炒一下提鲜，再加入老抽上色
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6.放少许盐翻炒均匀
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7.撒入葱花，翻匀即可出锅
![一个人的炒凉粉怎么做好吃又简单 第8张]( "一个人的炒凉粉怎么做好吃又简单 第8张")
8.好吃又简单的一道炒凉粉就做好了
烹饪技巧
有孩子之后家里就不使用鸡精、味精了，因为现在的生抽已经足够鲜，调料也尽量简单
