补血的烫血蛤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
昨天在海鲜市场闲逛,看到一种很漂亮的贝壳类海鲜,之前从来没见过,后来问老板才知道,它叫血蛤。血蛤可以补血,打开它你可以看到有血一样的分泌物流出,所以叫血蛤。但是这种海鲜不能多吃。老板介绍说最好的吃法就是用水白灼,补血的烫血蛤做法时间不能过长,不能等血蛤里面的“血”流完,否则就没营养了。这道菜虽然简单,但是感官比较重口味,血蛤这种海鲜,建议大家还是慎重选择。
主料
血蛤 :200辅料
水 :适量具体步骤
1.血蛤用刷子搓洗干净。
2.烧一锅开水。
3.关火后将血蛤倒入,数十秒或微开。
4.倒入筛网过滤掉开水。
5.装盘即可.
1.血蛤在沸水中烫时间不宜太久,否则宜老涩无味。2.最好不要放过顿,时间太久也不好吃,所以我每次烫量不会太多。