传统豆豉蒸水蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

豆豉蒸水蛋是一道比较家常、传统的菜色。而且做法非常简单，蒸水蛋也是一种比较营养的吃法。这道菜的营养丰富，对于补充人体必须的营养元素，蛋白质等都有很大的价值。豆豉的味道配合蒸蛋的鲜味，是味觉的绝大享受。这道菜既适合宝宝补充营养，也可以给牙口不好的老人食用。

主料

鸡蛋 ：110
豆豉 ：5

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：少许

具体步骤

1.准备好鸡蛋2只

2.准备好豆豉鲮鱼里的豆豉

3.碟中扫一层薄薄的油，然后打入鸡蛋，打散加入豆豉，加入少许盐、清水和几滴生抽，搅匀

4.饭滚的时候放入电饭煲蒸

5.饭熟时鸡蛋也熟了，加入少许蒸鱼豉油

烹饪技巧

1、碟中先扫一层薄薄的油，蒸熟的鸡蛋不会太粘碟2、水和蛋液的比例是1:1