在家做的干炸里脊怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

干炸里脊，是一道人见人爱的美食，尤其是小孩，吃起来酥脆爽口，肉质坚实且很鲜嫩。酥酥脆脆的平且也有零食的感觉，但是最大的不同还是在于非常的有营养，小孩不仅吃到美味，还可以补充营养。注意不能炸太久哦，不然肉质会老，口感就会变差。

主料

里脊肉 ：250

辅料

椒盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.把里脊肉表面的白膜去掉，片成1cm左右的厚片，在肉的表面切十字花刀。

2.然后切成2cm宽、3cm长的条。

3.把姜捣烂，取姜汁。然后把切好的里脊条加上盐、糖、胡椒 粉、生抽、料酒和姜汁腌上15分钟。

4.把鸡蛋打成蛋液，加入蚕豆粉和少量的油，调成糊状，将 里脊条放进去挂上糊。

5.把鸡蛋打成蛋液，加入蚕豆粉和少量的油，调成糊状，将 里脊条放进去挂上糊。

6.炸至金黄捞出。

烹饪技巧

控制火候和时间。