辣椒炒海带丝怎么做好吃又简单
这道菜需要用到的食材有新鲜海带丝，青红辣椒，大蒜头。新鲜海带丝买回来先用淘米水浸泡一会，如果没有淘米水的话，就用清水。将食材都洗干净切成段状，青红椒也成切长短均匀的丝。蒜头用刀拍碎。锅里放清水烧开，海带丝放进去，等待两三分钟后就把海带丝捞起来。在锅中倒入适量的食用花生油，等到油锅烧热后把葱姜蒜、辣椒等都放进油锅中爆香。最后放进海带丝上下翻炒，再放适量的生抽调下味。
主料
辣椒 ：150g海带丝 ：300g
辅料
生抽 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
大蒜籽 ：适量
具体步骤
1.辣椒洗净切碎
2.海带丝用清水浸泡半小时，期间换几次水，洗净，切短，沥干水份
3.姜蒜去皮洗净切好
4.热锅放油，放姜蒜煸香
5.放辣椒翻炒几下
6.放海带丝翻炒片刻
7.放适量盐翻炒均匀
8.放适量耗油翻炒均匀
9.放适量生抽翻炒均匀
10.起锅装盘即可
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