![家常菜鱼籽炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "家常菜鱼籽炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
3个鱼籽 ：
300 辅料
辣椒面 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 醋 ：
适量葱花 ：
适量 具体步骤
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1.鸡蛋三个
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2.生鱼籽焯水
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3.葱叶切段
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4.鸡蛋蛋散
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5.锅里倒油爆香花椒后将花椒取出
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6.下入鱼籽翻炒
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7.加适量料酒
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8.适量辣椒面
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9.适量醋
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10.适量盐炒匀
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11.浇入蛋液
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12.趁鸡蛋没有完全凝固的时候倒入葱段
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13.炒熟即可
烹饪技巧
生鱼籽一定要处理干净，把鱼肠去掉，否则会很腥。我这鱼籽是上次没吃完焯过水后冰起来的，新鲜的鱼籽可以直接与鸡蛋搅拌在一起，再下锅炒熟
