白云海藻汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

海藻富含丰富的碘，属于碱性的食物，经常吃，可以调节身体的酸碱平衡，这道汤里的白云是指海鸭蛋，海鸭蛋营养丰富，富含多种人体必需的微量元素和维生素，有增强记忆力的功效，这道汤口感鲜甜，风味独特

主料

海藻 ：50g
海鸭蛋 ：1个

辅料

香油 ：适量
鸡汤 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好海藻和鸭蛋。

2.海藻用水充分泡发。

3.泡发好的海藻洗净，滤干水分备用。

4.将鸡汤倒入锅内煮沸，放入海藻再次煮开。

5.鸭蛋取鸭蛋清。

6.待海藻煮熟，淋入鸭蛋清，滴几滴香油即可。

烹饪技巧

1、因为鸡汤本身很鲜美，所以不用再加鸡精或其他调味料。2、鸡蛋清不要煮太久，以免变老变硬，影响口感。