红薯稀饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红薯 ：300

辅料

面粉 ：适量

具体步骤

1.红薯洗净削去外皮。

2.如果手脚够麻利，可以直接拿着红薯对着锅削下去。

3.如果怕伤手也可以直接放在面板上，剁成小块用。

4.锅内加入清水，将剁好的红薯块投进去，放在火上，烧开水，红薯熟为止。

5.将适量面粉放在碗中，加入少许清水，水不要一下子全部放入。

6.先放少许水，将面搅开，如果放太多水，不容易把面里的疙瘩搅开。

7.等没有面疙瘩的时候，再加入一部分水，将面糊稀释备用。合格的面糊是不含面疙瘩的，这样，防止煮稀饭的时候，煮出一锅面疙瘩，就难喝了。

8.红薯熟了后，将面糊搅拌到锅内，勺子推一下锅底，防止粘锅。

9.面要多煮一会，才会激发出香味，不然，稀饭会没什么味道。

烹饪技巧

面糊不能太稠，不然，搅拌入锅的时候，容易结大块。