妈妈的手擀面，让你吃出爱的味道图解

现在市场上的面条琳琅满目，却始终不如自制手擀面那样劲道，以前觉得手擀面很难做，自从看了妈妈做了一次以后，发现其实挺简单。所需主要原料，面粉，鸡蛋，千万不要用水，加一点盐，盐可以使面粉更加有韧性，面条做好以后最好晾晒一下，煮出来的面条口感会更好。

主料

面粉 ：200克
鸡蛋 ：两个

辅料

食盐 ：2克

详细步骤：

第一步

准备好所有食材。

第二步

面粉里放入盐和鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。

第三步

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟，再揉一会儿，再次醒发20分钟。

第四步

在案板上撒些薄面粉，将醒发好的面团用擀面压扁。

第五步

在面饼上面撒些薄面，用擀面杖慢慢擀成薄片。

第六步

在面饼上再撒些薄面，用擀面杖压上去，从下往上卷起来。用擀面杖擀成尽量薄的大面皮。

第七步

抽出擀面杖，再撒一些粉在面皮上，将面皮叠起来。

第八步

用干燥的刀将面皮切成细条。

第九步

在切好的面条上撒上一些面粉，轻轻的搅动面条，直到互不粘连，把面条提起来，抖掉多余的面粉。

第十步

将切好的面条放在卷帘盖上晾干。