准备时间:
15分钟 烹饪时间:
20分钟黄哈儿酸菜味烤鱼熟料煸炒、简单易做
主料
添香酸菜料 :
150g淡水鱼 :
2~2.5斤左右调味粉 :
15g 辅料
西芹 :
16g黄瓜 :
16g洋葱 :
16g高汤 :
500g孜然粉 :
2g 具体步骤
1、先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐腌制一下,配菜洗净切片或者切丁;
2、鱼腌制一会,把鱼放上,放烤箱中层,烤熟就好;
3、把洋葱或者芹菜、豆芽 炒段生铺到烤盘下面;
4、鱼烤好放在烤盘上面,锅上加热,炒香葱姜蒜,放酸菜调味酱 ?调味粉放水,烧开调好料,倒在鱼身上即可,洒上芝麻、花生、香菜。
烹饪技巧
小料:大蒜、生姜、大葱、泡灯笼椒、芝麻、香菜、孜然粉。