黄哈儿特色川卤小龙虾，卤味醇厚，口味鲜香

黄哈儿特色川卤小龙虾，卤味醇正，口味鲜香，色泽红亮，标准化产品，做法简单易操作。

卤水使用方法：1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤

黄哈儿卤味小龙虾做法分享：

1、龙虾不抽线，不剪头，高油温炸到8成熟待用

2、黄哈儿卤水按比例调好《1:3》，放入花椒，干辣椒，鸡精，白糖，味精，姜片，有人气将卤水烧开后关火

3、将炸好的虾子放入烧好的卤水里面浸泡1小时入味即可完成

温馨提示:

1、卤锅上不要盖盖子

2、出餐前如需加热，可以把卤好的虾子在热卤水锅里面热一下

3、卤汤储存，锅里只剩卤水后，将卤水烧热，不要任何搅动直接存放即可，可以重复多次使用4斤卤水(1：3兑水)一次泡3～4斤虾(反复用3次)后卤水口味淡再加原卤汁