黄哈儿酸菜纸包鱼做法纸包鱼调料配方怎么做好吃又简单
纸包鱼是有烤鱼演变而来的，健康环保，口味多种，男女老少皆宜食用 纸包鱼又叫纸上烤鱼，是近些年结合了韩国纸上烤肉与传统的万州烤鱼的特点研发而来的一种烤鱼形式，相较于传统的烤鱼相比，纸包鱼无论是味道上面还是在吃法上面都要更加符合国人的就餐标准，纸包鱼口味上上面相较于传统的烤鱼味道较好，味道上面更加的浓郁，香味纯正，并且充分开发出鱼肉的鲜嫩与美味，并且由于纸包鱼在烹饪过程采用的是电加热，不仅加热时间更短，而且更加的健康卫生，从而纸包鱼才愈加的受到消费者的欢迎 纸包鱼特点： 优点一: 味道独特。口感上外表焦香、内里细嫩，鱼肉特别入味。因调料在密闭的烤鱼纸内加热，鲜味、香味不易散失，还能有效的渗透到鱼肉里。 优点二: 干净卫生。因为烤鱼纸的存在，避免了鱼肉直接接触烤炉，既方便翻面，也不用担心粘锅 优点三: 吃完鱼，取走鱼骨，把调料留在纸上，倒入所点的配菜，一秒变身小火锅
主料
清江鱼 ：1000g酸菜酱 ：250g
调味粉 ：20g
鸡精 ：20g
白糖 ：5g
清水 ：300g
辅料
芹菜 ：50g洋葱 ：100g
大蒜 ：50g
生姜 ：20g
香菜 ：50g
小葱 ：30g
青红杭椒 ：20g
具体步骤
挑选好我们需要的酸菜酱
芹菜、洋葱、大蒜、生姜、小葱配料切好备用。
鱼洗净侧切。大蒜、生姜、小葱、料酒去腥。
加少许食盐将鱼腌制5分钟。以鱼腌进盐味为标准，烘焙纸放在烤鱼盘里铺好，洋葱切条形撒在烘培纸上垫底，将腌制好的鱼放在垫底的洋葱上，
青红杭椒各20g、调味粉20g、鸡精20g，白糖2g，芹菜50g、洋葱100g、大蒜50g、生姜20g、小葱30g配料加清水300g调好均匀浇在鱼身
盖上烘培纸密封好,电烤锅刷色拉油一层，将包好的鱼放入电烤炉中密封煮15分钟左右
炒好的青红杭椒各20g打后放上去，打开烘培纸将鱼翻面即可食用。
吃完鱼，取走鱼骨，把调料留在纸上，倒入所点的配菜，一秒变身小火锅
