美味家常炒细粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道家常炒细粉，配料丰富，扣个多样。瘦肉的细嫩，鱿鱼带来的海洋的气息，虾仁的爽滑，香肠的咸香，鸡蛋的顺滑，白菜的单纯质朴，洋葱和大葱起到了提味的作用。老酒和鱼露最后使整道菜的味道得到了升华。方便快捷，简单易做。作为主食也好，或者当菜也可以。

主料

细粉 ：150

辅料

瘦肉 ：适量
鱿鱼 ：适量
虾仁 ：适量
香肠 ：1根
鸡蛋 ：2个
洋葱 ：半个
大葱 ：1根
老酒 ：适量
鱼露 ：适量
味精 ：适量
白菜 ：适量

具体步骤

先把鸡蛋下锅煎下待用

把配料切刀，我用的是干的细粉要烫煮好下冷水捞一遍，市场也有熟的买就可以直接跳过这一步

倒油，油烧热把瘦肉丝 鱿鱼丝 虾仁 香肠一起煸炒，炒至微黄

再把白菜 洋葱 大葱一起下锅继续煸炒，然后依次加入味精 老酒 鱼露一点点水调味，

最后加入炒好的鸡蛋和细粉炒均匀了

烹饪技巧

油放稍多点，把炒面的配料煎的香香的很入味。