热狗汉堡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋粉 ：250
酵母 ：1小勺
白砂糖 ：30
盐 ：3
鸡蛋 ：1个
奶粉 ：10
水 ：95
黄油 ：20

辅料

沙拉酱 ：适量
番茄酱 ：适量
肉肠 ：适量
生菜 ：适量

具体步骤

1. 把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大

2. 拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，卷起来，收口，放进汉堡模具里发酵

3. 二次发酵完成后，放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）

4. 肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用

5. 烤好的面包，用刀划开，夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰

烹饪技巧

1、没有汉堡模也不必纠结，用手将面团整成橄榄形，收口向下，也能做出汉堡形状2、煎肉肠的时候，锅里无需放油，因为肉肠自己会渗油，懒人的话，微波炉中挡半分钟也可，开裂的香肠也好吃3、正宗的热狗据说表面是黄芥末酱和番茄酱，没有的话自己随意组合，我觉得沙拉酱的最好吃