蒸虾爬子需要多久能熟

6-10分钟。蒸虾爬子的时间跟火候有关，大火蒸六分钟即可，中小蒸十分钟左右。蒸虾爬子需要将虾爬子清洗干净，冷水下锅蒸熟，这样虾爬子的口感会比较鲜嫩。蒸虾爬子的过程中也可以添加花椒、食用盐、葱段、姜片、蒜片等食材，蒸好的虾爬子口感会更好。