家常韭菜炒唆螺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

田螺 ：500
韭菜 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
豆豉 ：适量

具体步骤

1、螺咝买后放盆中吐泥三天，每天更换清水，用手搓洗干净。

2、用铁钳夹去螺咝尾尖及1圈，洗净备用。

其余配菜、香料洗净、切好备用。

4、放油2勺、姜末、八角爆香后、螺丝倒入锅中爆炒，待螺盖脱离，放盐(量偏多)、蒜末，煸香后加水盖过螺面，加豆豉、老抽、盐,焖煮1O分钟，放入韭菜,淋上香油，焖煮2分钟，拌炒螺咝2分钟，即可出锅。