简单的清炒豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：200

辅料

盐 ：适量
味极鲜 ：3ml
大蒜 ：3瓣
青椒 ：1个
油 ：适量
老抽 ：2ml
生抽 ：适量

具体步骤

1.豆角用清水洗净。

2.洗净后，切段，在清水中浸泡10分钟。

3.一个青椒切丝，清水清洗。

4.炒锅加入食用油，爆香花椒大茴葱花。

5.加入豆角翻炒。

6.翻炒大约2分钟后，豆角变色后。

7.加入味极鲜酱油，生抽适量，老抽几滴。翻炒。

8.翻炒至豆角的水分快干的时候，加入青椒，蒜片和精盐翻炒。

9.翻炒至青椒断生即可。加入鸡精拌匀即可盛出。

烹饪技巧

豆角洗净切段后建议泡水，这样炒的时候豆角会有水分出现。不要再加水。如果不泡水的话，豆角炒不出水分，另外添加，会导致豆角不入味。加个青椒更提味。