准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
草鱼中段 :
250 辅料
姜 :
适量蒸鱼豉油 :
适量葱 :
适量食用油 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.原料图 草鱼中段洗净,葱姜适量
2.在鱼身上均匀的抹上料酒 盐。放葱丝姜片腌制10分钟
3.开锅后蒸7~8分钟关火,虚蒸5分钟出锅。倒掉汤汁
4.锅烧热倒入食用油,放花椒炸出香味,再把花椒捞出(因为怕花椒炸糊,所以没来得及拍)
5.蒸好的鱼倒适量蒸鱼豉油,撒点葱丝,把花椒油倒上即可!
烹饪技巧
1.一定要水开了再上锅蒸2.蒸的时间不用很长,7~8分钟就可以了3油要烧的很热微微冒烟