「懒人版」熬小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

小黄鱼 ：

辅料

葱 ：
姜 ：
醋 ：
冰糖 ：
盐 ：
面粉 ：
酱油 ：
开水 ：
蒜 ：
生抽 ：
鸡粉 ：
料酒 ：

具体步骤

1.把小黄鱼修理干净，洗净控水。

2.裹面粉，薄薄一层就可以。

3.煎成金黄色出锅。

4.葱姜蒜备好。

5.做好开水。

6.调料在碗里调好。

7.酱油最好用可以提鲜的。

8.油烧热，葱姜蒜下锅炒香。

9.下小黄鱼翻炒几下，如果担心鱼肉散掉也可以不用翻动。

10.下调料。

11.倒入开水。

12.大火烧开后，可以尝一下汤汁，不满意可以再调一下味道，淡了放盐，咸了加糖，等等等。。。

13.加盖大火煮，时不时的晃动下锅，以免糊底。汤汁快收干时加入少许蒸鱼豉油，更加鲜美，没有可以忽略。

烹饪技巧

过上面粉把鱼煎一下，鱼肉不容易散。没有鸡粉可以放鸡精，没有冰糖可以放砂糖。一定要用开水来煮，不要用冷水。