简单的蒸卤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：150
细面条 ：400
番茄 ：60
豇豆 ：60
圆白菜 ：100

辅料

大蒜 ：适量
生姜 ：适量
十三香 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.细面条放入笼屉上蒸熟

2.利用蒸面的时间里，准备配菜

3.所有的配菜切好

4.热锅冷油，放入大蒜，生姜和番茄煸炒

5.看到红色的茄汁炒出时放入豇豆

6.翻炒均匀炒一会儿

7.炒至豇豆断生，放入圆白菜

8.加入少量的水炒一会儿

9.放入熟猪肉炒一会儿

10.约15分钟后，将蒸好面取出趁热打散开备用

11.配菜炒熟后，调味，关火。

12.放入熟面条翻搅均匀

13.再放入笼屉上蒸5分钟左右即可

14.装盘即可开吃喽。

烹饪技巧

为节约时间，可以将做配菜的时间和蒸面的时间充分结合利用起来哦。其实最后再上笼屉上蒸一下也可以取消，拌好就可以吃了。再蒸一下面的口感更劲道哦。豇豆放久了会皮掉，用蒸的方法口感会变嫩哦。