大家知道洋葱皮能吃吗

洋葱大家都最熟悉不过了，有很多家庭主妇都很喜欢买洋葱回家里做各种菜式。那大家就有一个疑问了，洋葱皮能吃吗？有一些人不知道洋葱皮能吃，会把洋葱扒得干干净净的，那下面小编就给大家科普一下洋葱皮到底能不能吃呢，如果想知道的朋友们赶紧往下看吧。

一、洋葱皮能吃吗

洋葱皮能吃。很多人在切洋葱时，强迫性地将外面那层干皮剥得干干净净，殊不知，大批的“黄金宝贝”就这么丢弃了。洋葱皮表面富含一种名为槲皮素的化合物，可帮助降低血压，维持免疫系统的健康。

二、洋葱皮的功效

1、抗癌作用

洋葱中含有丰盛的类黄酮和微量元素硒。类黄酮具有扫除自由基抗氧化的作用;硒是一种很强的抗氧化剂，能扫除体内发生的各种自由基，具有防癌抗朽迈的功效

2、降血压、预防血栓

洋葱皮是极少数含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一种较强的血管扩大剂、可以下降人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，增进引起血压升高的钠盐等物资的排泄，因此有降血压，预防血栓的功效。

3、降血糖、降血脂

洋葱皮中的槲皮素是与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，合适糖尿病人食用。临床研讨证实洋葱中含硫化物和含硫氨基酸具有下降胆固醇和血脂的作用

三、洋葱皮炒豆腐皮

用料：西红柿 1个豆腐皮 适量鸡蛋 1个洋葱 1个食盐 适量

做法

1、洋葱洗净，切成丁。

2、番茄洗净，去皮，切小块。

3、豆腐皮用沸水焯过，切菱形片。

4、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

5、锅置火上，放油烧热，下入洋葱丁翻炒。

6、炒至洋葱变软时，放入番茄和豆腐皮一同翻炒。

7、炒至将熟时淋入蛋液，加少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、洋葱圈

材料：洋葱1个，面包糠，鸡蛋1个，淀粉，盐适量，白胡椒粉少许

做法

1、洋葱去皮，洗净备用。

2、洋葱对半切开，用手取下一个个的洋葱圈，放在盘中，加入少许盐和白胡椒粉拌匀。

3、把洋葱圈沾上淀粉，放入鸡蛋液中沾湿。

4、把洋葱圈裹满面包糠。

5、锅倒入油，约6成热放入洋葱圈，炸至金黄即可。

五、洋葱豆角

材料：洋葱1个，豆角200克，油、盐、鸡精适量

做法

1、洋葱洗净切丝，豆角洗净切段焯水。

2、起锅热油煸炒豆角，放少许水煮熟盛出。

3、另起锅热油煸炒洋葱片刻。

4、放豆角炒匀，加盐和鸡精调味即可。

洋葱皮能吃吗，小编就先介绍大这里了，不知道大家掌握了多少呢？其实洋葱皮才是洋葱的精华所在啊，所以现在大家才知道也不迟啊。有一些人在扒洋葱时，都会流眼泪，其实大家掌握了其中的技巧，是不会流泪的。上面小编介绍的美食，大家可以积极动手尝试一下哦！