青菜牛肉煮饺子皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

青菜牛肉煮饺子皮是个不错的家常菜。青菜富含大量的维生素，牛肉营养价值高，含有优质的蛋白质，并且还含有人体所需的较多的氨基酸以及多种维生素、矿物质。可以食用牛肉为身体提供多种营养物质以增强体质。喜欢面食的人可以尝试这道菜，味道不错，美味十足。说不定你会爱上它。

主料

青菜 ：100g
牛肉丝 ：100g
饺子皮 ：10张

辅料

酒 ：适量
水 ：适量
油 ：1大勺
鸡精 ：1小勺
葱姜 ：适量
盐 ：2小勺

具体步骤

1.将青菜洗净后切成段。

2.饺子皮切成宽条。

3.汤锅内放点油，下葱姜。

4.倒入洗净的牛肉丝翻炒，淋点酒。

5.放入适量的开水，盖上锅盖炖1小时左右。

6.牛肉丝熟烂。

7.放入饺子皮。

8.盖上锅盖煮开。

9.下青菜，盖上锅盖后再次煮沸。

10.青菜熟后，加点盐和鸡精调味。

11.饺子皮就好了。

烹饪技巧

1、饺子皮切开后就相当于面条，扬州有句话叫“宽汤下面”，就是说下面条的水一定要足够多，否则容易粘成一团。2、下青菜煮沸后要揭开锅，要不青菜的颜色就变黄了，那样就没有食欲了。