饺子皮怎么做---饺子皮食物

对于我们来说饺子是非常熟悉的一种食品，在我们北方过年都有吃饺子的习惯，那么作为饺子的重要组成部分的饺子皮是怎么制作出来的呢？今天咱们这边就来介绍一下饺子皮的制作方法以及用饺子皮制作出来的食物有哪些？下面跟着我一起学习一下。

饺子皮怎么做？饺子皮可以制作成哪些食物呢？下面跟着我一起看一看：

一、饺子皮的做法

食材：面粉适量、水适量、盐适量、鸡蛋适量

方法步骤：

1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，

2、再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住，

3、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩;

4、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿，

5、再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，

6、面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行，

7、用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。

二、饺子皮食物

1、饺子皮葱油饼

用料：饺子皮12片、葱花适量、食盐适量、胡椒粉适量、花生油适量

做法步骤：

(1)、葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量50度左右的花生油。

(2)、饺子皮3片叠好，抹上适量葱油。

(3)、沿长轴卷起。

(4)、把卷成条状的饺子皮盘好。

(5)、盘好的饺子皮。

(6)、压扁。

(7)、用擀面杖擀成薄饼。

(8)、下油锅小火把两面煎至金黄，即可。

2、饺子皮紫薯饼

用料：紫薯350g、牛奶50g、饺子皮适量

做法步骤：

(1)、350g紫薯去皮切薄片，待锅中水沸腾后，将紫薯片放入蒸锅中蒸20分钟。如果使用微波炉，进微波炉前先冲洗一下紫薯，让它表面湿润，再包上保鲜膜高火6分钟至熟透。

(2)、取出压成泥，再加入50g牛奶搅拌均匀。*也可以加50g蜂蜜增加入口的甜甜幸福感，当然热量也会增加。

(3)、混合好的紫薯泥搓成约15g每等份的球(23个)，盖上保鲜膜备用。

(4)、买来的饺子皮边缘涂一圈水，放入紫薯馅，用手虎口将其收紧包好。

(5)、包好后放在案板上，先用手掌轻轻压扁，再用擀面杖轻轻地擀成圆形。*可以擀得薄一点，这样面皮口感更好，但也要小心饺子皮擀破露馅。

(6)、小火加热平底锅，下紫薯饼每面烙个2分钟至其呈现金黄色，出锅。

3、饺子皮烧卖

用料：糯米、饺子皮、豌豆、香菇、酱油、糖

做法步骤：

(1)、糯米提前两三小时淘净，浸泡;香菇泡发，挤干水分，切碎;

(2)、平底锅烧热，倒一点点橄榄油，烧热，倒入新鲜豌豆(冷冻的就提前拿出解冻即可)和香菇丁，炒一下;至豆子透出香气，不用很熟;

(3)、糯米放入电饭煲，加水，不要加太多，和糯米齐平即可;

(4)、表面倒上豌豆香菇，摁下煮饭档;煮完之后翻拌均匀，焖一会儿;

(5)、糯米饭装出，拌入酱油和适量糖糯米饭就准备好了;

(6)、饺子皮上放一坨糯米饭，捏起来就可以咯;

(7)、入锅蒸至皮子变透明，没有白芯子就可以咯。

饺子皮怎么做？上面我们已经详细介绍了其制作方法，其实做法和所需要的材料都是非常简单的，大家在家里就都可以尝试一下；其实饺子皮不止用来做饺子，我们上面还介绍了几种用饺子皮做成的食物，都是非常美味可口的美食，大家也都可以尝试制作哟！