懒人的美食-鲜味十怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

疙瘩汤是一道北方家常菜，一般是冬季制作比较多，北方一般称为汤粥。选用菠菜、面粉和鸡蛋做成的一款营养汤水，配以生姜、葱、香油等调料。冬天喝上一碗，身体特别暖和。喝疙瘩汤可以暖胃，特别适合手脚冰凉的人食用。

主料

主料面粉 ：50g
鸡蛋 ：1个

辅料

虾仁 ：10g
菠菜 ：20g
辅料高汤 ：200g
香油 ：2g
味精 ：少许
精盐 ：2g

具体步骤

1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2.将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3.将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。