![酸甜爽口腌制糖蒜怎么做好吃又简单]( "酸甜爽口腌制糖蒜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟腌制糖蒜是一道十分地道的腌制菜式，蒜经过腌制，吸收了红糖和醋的精华，酸甜爽脆，美味无穷，特别开胃，适合成为拌饭，前菜，平时零嘴的好搭档，可以根据个人口味多加入醋或者糖浆，使其更甜酸香浓，糖蒜不仅好吃还有杀菌消炎的功效，对健康大有好处。
主料
新蒜 ：
5000 辅料
红糖 ：
2000 醋 ：
2500盐 ：
30 具体步骤
![酸甜爽口腌制糖蒜怎么做好吃又简单 第2张]( "酸甜爽口腌制糖蒜怎么做好吃又简单 第2张")
1.把蒜皮留一层，剩下的都剥掉，下面的须也用小刀切掉
![酸甜爽口腌制糖蒜怎么做好吃又简单 第3张]( "酸甜爽口腌制糖蒜怎么做好吃又简单 第3张")
2.我用的是紫林的醋，用5斤醋，4斤红糖，7俩盐，放锅里熬开，然后等凉了，
![酸甜爽口腌制糖蒜怎么做好吃又简单 第4张]( "酸甜爽口腌制糖蒜怎么做好吃又简单 第4张")
3.然后把凉的醋汁放入装进蒜的坛子里密封好，二十天左右就能吃了
烹饪技巧
蒜剥皮以后不用洗，不能碰水。容易变质
