腌制甜蒜放水吗

需要。腌制甜蒜的时候需要将蒜的外衣去掉几层，之后放在冷水中浸泡一周左右的时间，这样能够很好的将蒜味去掉，这样浸泡的目的就是为了让蒜味去除掉，之后用干净放入坛子腌制就可以了，腌制的时候糖与醋的比例是4：5，腌制1个月左右的时间就可以食用了。