#记忆#麻辣豆豉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

干黄豆 ：500g

辅料

辣椒粉 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.黄豆泡发

2.煮熟，控水

3.放白菜叶，盖上

4.发酵至有点变黑

5.放盐

6.放花椒

7.放辣椒面

8.放白酒

9.拌匀

10.装入袋中，过几天装入坛子保存即可

11.想吃的时候盛出一些即可

烹饪技巧

发酵的时候，放在温暖干燥的地方。