冰糖黄豆粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

大米 ：2把

辅料

冰糖 ：适量
黄豆 ：1把

具体步骤

1.黄豆捡去杂质后淘洗干净用水泡发一夜。

2.大米淘洗干净后泡发一会。

3.泡米的同时把泡好的黄豆放入蒜臼里捣碎成两、三瓣备用。

4.煮锅烧开半锅水，水沸后放入大米煮粥。

5.放入捣碎的黄豆一同煮粥。

6.把煮出来的浮沫撇去。

7.煮粥的时候要经常搅动，这样煮出来的粥才浓稠香滑。

8.粥煮好后，按个人喜好放入一些冰糖煮至融化后即可食用。

烹饪技巧

1、冰糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之则少放，也可以用白糖代替。2、不喜欢甜粥的人，可以放入食盐做成咸味的，再放入一些青菜在里面味道更棒！