甜意绵绵的紫薯卷怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟
不管是在午后还是晚饭后,爱享受的人们都爱在饭后来上一道甜点,紫薯卷甜意绵绵,吃起来格外满足,外加紫薯是抗癌佳品,又含有丰富的纤维素,可促进肠道吸收,有利于消化。当然了,紫薯卷还可用作早餐主食,开启你元气满满的一天,给你带来无穷的乐趣。
主料
发酵面团 :425辅料
紫薯馅 :250具体步骤
1.准备好发酵面团;
2.将面团分成10等份,滚圆松弛15分钟;
3.然后取两小份面团擀成长片,一片放上紫薯;
4.取另一片盖上放有紫薯的一片,用刮板在面片上切上三下,头与尾不要切断;
5.双手将头与尾抓起并向相反方向扭成麻花样;
6.放入垫有沙巾的蒸笼上;
7.蒸笼放在锅里加盖进行醒发(室温则可);
8.醒发完成时,面坯膨胀至原来的1.5倍大,且托在手上有种很轻的感觉,则醒发完成;冷水下锅,大火煮沸后,转中火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟;
9.即可出锅,趁热取出来稍放凉即可食用。