新鲜菌类煮汤要多少分钟

5-8分钟。菌类食材包括蘑菇、木耳、香菇、金针菇、油菇等，其中像香菇、蘑菇、金针菇这些食材在烹饪之前都需要先焯水的，菌类含有一种菌类毒素，不可以直接生食，所以需要先焯水。新鲜菌类一般都比较易熟，水开后煮出香味就可以了，一般为5-8分钟。