美味的拌茄沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄子煸炒后都会变得软软糯糯，一般会用炒和炸的手法来制作，这道拌茄沙拉是把茄子做成凉拌菜的形式，只需要简单的过程就可以制作而成，沙拉酸甜的口感和茄子软糯的口感混合在一起，甜而不腻，茄肉细腻鲜美，沙拉的用量可以根据个个人的喜爱程度。

主料

杭茄 ：400

辅料

沙拉汁 ：25ml

具体步骤

茄子去蒂，洗清。

2.用水清洗干净

3.锅内放点盐、植物油

4.放入秋葵、煮沸

5.装盘

6.可以放点辣椒酱

7.吃辣的

放沙拉汁即可。

烹饪技巧

杭茄肉白嫩，做拌茄比圆茄，布茄都嫩，建议买杭茄做。不用切，撕细条即可。