海鲜食品怎么选购是难题，小编给你支几招

水产市场的海鲜食品琳琅满目，种类也是多种多样。大致可以分为：鱼类、贝类、虾类、肉类、海藻类；海鲜食品的营养价值也是非常高，不但可以有益身体健康还可以提高记忆力，海鲜食品中富含大量微量元素，可以有助于人体的新陈代谢，好啦，下面让我们一起看看怎么选购新鲜的海鲜食品~~

海鲜食品怎么选购？小编为你讲解一二

一、虾

它的颜色应是天然的、透明的，有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白。不好的虾，它整体都是红颜色的，看不到有什么瓣节。好一点的虾晒干以后，头上 的膏会变成褐色，不好的虾，它头上的膏是用红色包住的。 好的虾米应该有虾米特有的甜鲜味，而且肉质有弹性，如果是腐败变质的虾米，吃起来就像泥土一样很松软。有刺鼻药味的绝不能买。

二、鱼翅

以背翅(脊翅)质量最好。这类翅有一层象肥膘一样的肉，翅筋层上排列在肉内，胶质丰富。胸鳍(翼翅)仅次于背鳍，皮薄、翅筋短细、质地鲜嫩。尾鳍(尾翅) 质量不及前二者。鱼翅以体形硕大，翅板厚实、干燥，表面洁净而略带光润，边缘无蜷曲，翅根短净为好。

三、 海参

体形大、肉质厚、体内无沙粒者为上品。体形小、肉质薄、厚体没有剖开，体内有沙粒者较差。

四、干贝

外观以贝体干燥、颗粒完整、大小均匀、呈淡黄色而微有光泽为质优。食之肉质细腻，咸味轻，鲜味强，回味微甜，具有本品特有腥香。色老黄、粒小或有残粒、屑子等杂质为次。颜色深暗或黄黑，肉质老韧者质更差。

五、鱿鱼干

市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形两种，前者品质优于后者。以体厚身干、肉质坚实、肉透微红、无霉点的为佳。色淡黄透明体薄者为嫩鱿鱼，色紫体大的是老鱿鱼。

六、鱼肚

一般都以身干、体厚、色泽明亮、片大整齐者为好。体小而薄，色泽灰暗，有血筋则为次。颜色变黑的已变质，不能食用。

七、墨鱼干

外观以体形匀称、全身平展、肉质厚实、表面白粉明显、均匀、无残缺为优。手感质轻，折之易断者为干，手感沉实、发软者说明潮湿。闻之有墨鱼干特有的香气者为优，有浑浊腥味或霉气的为质劣。

八、 海带

以体质厚实，形状宽长，干度适宜，色浓褐或黑绿为佳。体质较厚，色红褐或稍带绿色稍次。尖端及边缘有白、黄色及附着物的为次。

九、 海蜇

质量好的海蜇应有以下特点：

1、色泽。乳白色或淡黄色，并有光泽者为优，带有膜状物或血衣者次之。

2、气味。清新、无异味。

3、厚度。肉质厚实、均匀，有 一定的韧度和弹性，食之松脆爽口。如过厚，则会水分过多，出菜率低;过薄纤维质多，硬而不脆。

4、规格。个体完整或块大为好，破碎块小的为差。另外，头还应注意有无头须，无须者为佳。

小编讲解了这么多的海鲜食品，大家是不是已经了解一些了呢？海鲜食材一定要选择新鲜的这样才能更好有助于身体健康，一想到学到这些小妙招，挑遍水产市场无敌手再也不是问题~~小编就好开心地说！更可以为家人做丰盛的海鲜盛宴了呢！