红豆薏米饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆、薏米 ：50
水 ：250ml
低粉 ：160
糖粉 ：50
鸡蛋 ：1个
黄油 ：80

辅料

炼乳 ：20
椰浆 ：10

具体步骤

1. 红豆薏米洗净，加水放电饭锅煮40分钟（或进锅大火煮沸转小火一个小时）

2. 水收干，用勺子可以压软

3. 放料理机搅打或勺子压成泥状，我的红豆薏米泥较干所以加入炼乳和椰浆搅拌，目的是让红豆薏米泥成稠糊状，便于和黄油搅拌，可省略。

4. 黄油室温软化 糖份打发略白，蛋液分两次加入搅打均匀。

5. 加入红豆薏米泥搅拌，筛入低粉，搅匀

6. 静待几分钟

7. 擀成0.3CM左右厚度，模具定型

8. 上下火180度，15分钟

9. 成品

烹饪技巧

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