骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

大骨棒 ：1000

辅料

八角 ：1个
桂皮 ：1片
姜 ：10
大葱 ：1根
清水 ：3000
盐 ：10
料酒 ：10
糖 ：3

具体步骤

1. 准备材料。

2. 骨棒洗干净，加入葱、姜、八角、桂皮。加足清水，料酒、糖，轻轻搅拌一下。

3. 盖好高压锅锅盖。选择骨头汤那一档，煲制。

4. 最后开盖加盐调味就可以了。

烹饪技巧

骨头汤，不仅味道鲜美汤白醇厚，还是煲制各种美味靓汤的必备汤底。再平凡的食材，加入一大勺骨汤调味，也会平添不少滋味。骨头汤营养丰富，蛋白质、矿物质含量很高，还含有丰富的骨髓，所以煲骨汤时，一定要敲断骨棒，让骨髓充分煲制在汤种，这样做出的骨头汤才会滋味纯正、营养全面。