家庭版冰镇蜜红豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：250g
幼砂糖 ：250g

辅料

具体步骤

1. 将红豆提前泡水4小时以上。

2. 下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。

3. 倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。

4. 将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。

5. 水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。（这时可以用手捏一下试验红豆是否软棉），

6. 煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。

7. 用勺子将红豆与糖拌均。

8. 装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。