韭菜花炒鸡蛋的做法 家常小炒--韭菜花炒鸡蛋 韭菜花炒鸡蛋怎么做

“韭菜花吃了后能生津开胃，增强食欲，促进消化。
韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

是一款非常快捷又营养美味的家常小炒。
基本上不用什么调味料，就已经非常好吃且下饭了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤

• 1、所有食材准备好，洗净备用。

• 2、鸡蛋在碗内用筷子打发，待用。

• 3、木耳香菇泡发后，和韭菜花红椒一起切好。

• 4、锅内倒少量食用油，将蛋液倒到锅内煎，煎好后装碗内备用。

• 5、锅内另倒食用油，放葱姜爆香。

• 6、先倒木耳香菇下锅翻炒。

• 7、大约小炒一分钟后，再倒入韭菜花翻炒。

• 8、韭菜花变色后，加入适量的盐，并倒入红椒翻炒。最后，加入煎好的鸡蛋拌匀。

• 9、最后，加适量鸡精拌匀，即可关火装盘。

小窍门

鸡蛋比较吸收咸味，盐要在加鸡蛋前加入菜中。