碧绿清新上汤萝卜苗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

碧绿清新上汤萝卜苗，是一道主要以萝卜苗制成颜色碧绿澄清的汤。萝卜苗是萝卜种子生成的嫩苗，口感脆嫩、热量低，食用容易使人产生饱腹感，是减肥者热衷并选择的一道菜品。同时新鲜的萝卜苗，含有丰富的维生素，能提高人体免疫力，具有健胃消食、生津止渴的功效，熬制而成的汤香味浓郁、鲜美可口。

主料

萝卜苗 ：500

辅料

皮蛋 ：1个
盐 ：适量
大蒜 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

皮蛋切小丁，锅烧热入蒜末，皮蛋丁爆香

待蒜末出香味即可倒入洗干净的萝卜苗

加开水，鸡精，盖盖闷至水再次烧开

最后一步加盐出锅即可

烹饪技巧

皮蛋请选择无铅皮蛋食用若皮蛋腥味重，可比配料中增加一味姜，妖妖选的皮蛋质优，直接食用都美味呢尽量不要用料酒酱油等过多的调料，以免夺了萝卜苗的口感切忌煮太久