深夜食堂之酱油炒面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面 ：200
黑木耳 ：一把
卷心菜 ：小半个
香菇 ：2个
鸭蛋 ：1个

辅料

老抽 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
黑芝麻 ：少许
白胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 面先煮熟，过凉水后沥干，放点橄榄油拌一下后放边上备用。

2. 卷心菜、黑木耳、香菇入锅翻炒，加入老抽生抽盐，然后放入面条翻炒一起炒韵后最后撒点香油和白胡椒粉，出锅装盘。

3. 鸭蛋煎熟放到面上，再撒点黑芝麻，完成。

烹饪技巧

炒的时候尝一下味道，咸了就加点水。