![四川辣子鸡怎么做好吃又简单]( "四川辣子鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
童子鸡 ：
一只花椒和干
辣椒 ：
1:4 辅料
葱 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
1. 将鸡切成小块，放盐、料酒、姜粉拌匀后，放置20分趾。
2. 放入8层热的油锅中炸至外表变干成黄色后捞起待用
3. 用高温油再复炸一次鸡块。
4. 干辣椒和葱切成段, 姜蒜切片
5. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、鸡精、白糖，炒匀后起锅即可.
