超级好吃的蛋饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

后腿肉 ：300

辅料

鸡蛋 ：4个
料酒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
肥肉 ：少许

具体步骤

1.准备所需材料，把鸡蛋打成蛋液，肉末里放好作料

2.平底锅放入肥肉，开小火

3.等肥肉能熬出一点点油时，就把肥肉放锅边上

4.去一勺蛋液放入平底锅内

5.开最小的火

6.用筷子夹一点点肉末，放在蛋上面

7.趁蛋液还没凝固时，赶快把蛋皮对折，对折好后，翻面，把另外一面也稍微煎一下

8.所有蛋饺做好后，放入生抽，老抽，加入少许水，水烧滚后，再烧个15分钟左右即可

烹饪技巧

做好一个蛋饺后，先放在锅边上，等到另外一个做好后，在把前面一个蛋饺拿出来