芹菜肉包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：700
芹菜 ：300
猪肉 ：250
温水 ：370

辅料

熟油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
酱油 ：适量
包子调料粉 ：适量
酵母 ：3.2g
葱末 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1.面粉加入发酵粉加入温水和成面团放置一旁发酵。如果屋里冷，可以把盆放入温水中，温水凉了，就再加加热，2小时保证面团能发酵完成。

2.芹菜和猪肉。

3.芹菜洗净。

4.切碎放入碗中备用。过10分钟，把芹菜用手挤出水。水留着打入肉馅。

5.猪肉洗净，去皮，剁细，放入碗中。

6.葱姜末切好。

7.猪肉加入适量生抽，酱油，盐，调料粉，搅拌均匀，把挤出的芹菜水分两次打入肉馅中。然后加入姜末拌匀放置一旁。

8.开始包前，加入适量熟油，葱花和芹菜拌均匀。

9.面已经发好，取出揉均匀排气。

10.分成合适的小剂子，擀成圆片，把肉馅包入，包成包子，我一人做，就无法拍照片了。

11.包好后放入加了水的锅中，静置20分钟-30分钟。然后开火蒸制。水开后整15分钟。

12.关火后再等5分钟取出。

烹饪技巧

芹菜碎，不用加盐，直接用手就能挤出水来。和好的发面，如果屋里冷，可以把面盆放入温水中，温水凉了，就再加加热，2小时保证面团能发酵完成。