苦菜大肉饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

苦菜本身爽口鲜嫩加入肉泥搅拌成馅料包入饺子后，更是一种让人喜爱的味道，一口咬下肉汁和苦菜的鲜嫩感结合，让人食欲大增，营养价值高，维生素丰富，十分喜爱，希望大家多去尝试这种味道，一定能喜欢上他的。

主料

五花肉 ：500g
面粉 ：500g
苦菜 ：300g

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用

2.把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥

3.加上适量的胡椒粉调味

4.加上适量的生抽、料酒和耗油调味

5.把苦菜用刀剁碎

6.把剁碎的苦菜加到搅拌均匀的肉馅中

7.把剁碎的苦菜和肉馅一起搅拌起来

8.面粉和成面团，放置案上醒10分钟，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮

9.取一个饺子皮，把苦菜大肉陷包进去

10.依次包好所有的饺子

11.取锅烧水，等水开了，下入包好饺子开始煮

12.饺子煮熟了 ，捞出来既可以享受了。

烹饪技巧

1，取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用2，面粉和成面团，放置案上醒10分钟，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮