胡萝卜鸡蛋馍馍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500
胡萝卜 ：180

辅料

鸡蛋 ：1个
酵母 ：5
白糖 ：50

具体步骤

1.主料：面粉、胡萝卜辅料：白糖、酵母、鸡蛋

2.把胡萝卜洗净去皮切小丁

3.蒸熟透凉透

4.加破壁机杯子里打成泥，鸡蛋打散搅拌均匀

5.面粉里加鸡蛋液、胡萝卜、白糖、酵母拌均匀

6.和成光滑的面团

7.盖上发酵两倍大时

8. 把面团多揉揉排掉空气，再揉成光滑的面团发酵10分钟左右，分成小面团

9.再多揉揉成小圆球，成馍馍坯

10.再用湿纱布盖好，醒20分钟左右

11.把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下馍坯

12.加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可

烹饪技巧

胡萝卜可以不蒸熟透，直接切小丁打成汁，也可以把胡萝卜换成南瓜冬季家里温度不高，500克面粉可加酵母6克，白糖和彩色的蔬菜泥都是天然的酵母，加酵母的时候要注意