凉拌青瓜-懒人版怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

青瓜 ：2根

辅料

红干辣椒 ：4-5个
蒜 ：1头
花椒 ：几粒
白糖，盐，生抽，醋，芝麻香油 ：适量

具体步骤

1.青瓜洗净，去皮（也可以不去皮）拍碎切成段。

2.蒜切碎，辣椒切段备用。

3.在青瓜上铺上碎蒜，辣椒集中放在碎蒜上。

4.放入一小勺盐，白糖。

5.在按两份醋一份生抽的比例放入醋与生抽。我喜欢用海天的海鲜生抽。

6.在大的铁勺子里烧热油，放几粒花椒，烧至油冒烟花椒变色后把热油泼在辣椒段上，泼均匀。不要烫到手哦。

7.然后倒入几滴芝麻香油。搅拌匀。

8.装入盘子里，可以上桌啦。

烹饪技巧

注意，铁勺子要擦干水或者烧热后再放入油，以免油溅起来烫到手。没有灶台可以用平底锅在电磁炉上把油烧热，再泼到辣椒段上。一定要注意安全啊。